2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดศรีสวาท
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  นครพนม
• ผู้จัดทำ  นางสาวสุพัสษา บุพศิริ   วันที่สร้าง  1 มีนาคม 2562, 18:28 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจและเป็นพื้นฐานที่สำคัญของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญของเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างถูกสุขาภิบาลอาหารที่ดี จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจอันตรายที่เกิดขึ้นจากอาหาร แนวทางป้องกันอันตรายจากอาหาร สถานที่ผลิตอาหารที่ดี แนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัยมีความระมัดระวังในทุกขั้นตอนการผลิตอาหาร หลักการสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติของอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน ดั้งนั้นขั้นตอนการจัดเตรียม การปรุง การรอบริการ การเก็บรักษา รวมถึงการบริการให้กับเด็กปฐมวัยต้องถูกสุขลักษณะ ในการผลิตอาหารให้ปลอดภัยต่อเด็กปฐมวัยนั้น ผู้ประกอบการอาหารและครูปฐมวัยซึ่งต้องควบคุมการผลิตเพื่อนำส่งให้เด็กปฐมวัยบริโภคนั้น มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ ความเข้าใจในเรื่องของอันตรายต่างๆ ที่มีโอกาสเกิดขึ้นกับเด็กปฐมวัยเพื่อที่จะหาแนวทาง หรือมาตรการควบคุมอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นได้

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้