2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดศรีธาตุ
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  อุบลราชธานี
• ผู้จัดทำ  ฤทัยรัตน์ จันทร์อาษา   วันที่สร้าง  5 มีนาคม 2562, 13:57 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

       กิจกรรมโรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย ได้รับความรู้ในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร(Food Safety Hazard)อันตรายของอาหารแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆคือ อันตรายทางชีวภาพ ได้แก่ จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพได้แก่ สิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัย เช่น เศษแก้ว เศษโลหะ เศษไม้ หินเป็นต้น และได้นำความรู้ที่ได้มาปรับใช้คือ - แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร - แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร - แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องวิธีการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร - แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดของห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้