2. เรื่อง : โรงอาหารเด็กปฐมวัย ใส่ใจสุขภาพ (Super teacher)

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านท่าศิลา
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  หนองบัวลำภู
• ผู้จัดทำ  พรพรรณ กลุ้มศิล   วันที่สร้าง  1 มีนาคม 2562, 15:29 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย เป็นสถานที่ที่สำคัญของการผลิตอาหารให้กับเด็กได้รับประทาน โรงอาหารที่ดีต้องปลอดภัยและสะอาดเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดี อาหารเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตอาหารที่สะอาด ปราศจากเชื้อโรคและไม่มีสารเคมีปนเปื้อนนั้น เป็นสิ่งที่เด็กปฐมวัยทุกคนต้องการ การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยอาจเกิดจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตราย หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติแล้วสิ่งที่ต้องคำนึงถึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วยคือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ การรับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน อันตรายของอาหารแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆคือ. 1.อันตรายทางชีวภาพ ได้แก่ จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กปฐมวัย 2. อันตรายทางเคมี ได้แก่ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว 3. อันตรายทางกายภาพ ได้แก่สิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กเช่น เศษแก้ว เศษโลหะ เศษไม้ หิน เป็นต้น ดังนั้นการผลิตอาหารให้กับเด็กปฐมวัย ครู ผู้ประกอบอาหาร ควรดูแลควบคุมขั้นตอนการผลิต และการนำส่งอาหารให้กับเด็กละเอียดรอบคอบ มีการนเปื้อนน้อยที่สุด เพื่อให้เด็กได้รับอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็ก

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้