2. เรื่อง : อาหารดี สุขภาพดี (Super Teachers)

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบึง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สกลนคร
• ผู้จัดทำ  นางสาววันวิสา จันทร์เพ็งเพ็ญ   วันที่สร้าง  1 มีนาคม 2562, 09:50 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       ปัญหาสำคัญของเด็กปฐมวัย คือการเลือกบริโภคอาหารที่ไม่เหมาะสมและรับประทานในปริมาณที่ไม่สมดุล ได้แก่ การบริโภคแป้งเป็นจำนวนมากในรูปแบบของอาหารที่ผ่านการแปรรูปและขนมกรุบกรอบ ติดรสชาติหวาน มัน และเค็ม การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณที่น้อยกว่าที่กำหนดเป็นผลทำให้เกิดการขาดสารอาหาร ย่อมส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งอาหาร เป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิต การรับประทานอาหารควรมีความหลากหลายชนิดในแต่ละมื้อ รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารครบทุกชนิด เด็กปฐมวัย ร่างกายมีการเจริญเติบโตทั้งความสูงและขนาดของร่างกาย การได้รับอาหารในปริมาณที่ไม่สมดุลทั้งการขาดสารอาหารและการได้รับสารอาหารเกินย่อมมีผลกระทบโดยตรงต่อพัฒนาการทั้งทางร่างกาย สมองและสติปัญญา อาหารกลางวันเป็นอีกมื้อหนึ่งที่มีความสำคัญต่อเด็กเป็นอย่างมาก การจัดอาหารกลางวันที่มีคุณภาพที่ดี มีปริมาณเพียงพอแก่ความต้องการของเด็กจะช่วยในการส่งเสริมการมีภาวะโภชนาการที่ดีให้แก่เด็ก ทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบึง เทศบาลตำบลวังยาง อำเภอพรรณานิคม จังหวัดสกลนคร ได้ให้ความสำคัญกับคุณภาพและปริมาณอาหารต่างๆ ที่เตรียมให้เด็กภายในศูนย์ โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมตามหลักเกณฑ์การจัดเตรียมอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย คือ - มีการจัดทำเมนูอาหารหมุนเวียนรายเดือน เพื่อให้เด็กได้นับสารอาหารอย่างครบถ้วน - การเตรียมอาหารมีความสะอาด ปลอดภัย ผัก ผลไม้ วัตถุดิบปลอดสารพิษ - ไม่ปรุงอาหารรสชาติจัดจ้าน - ไม่ให้ขนมกรุบกรอบ ขนมหวานจัด เค็มจัด - เด็กได้ทำกิจกรรมต่างๆได้วิ่งเล่น เป็นการช่วยให้เด็กอยากรับประทานอาหารได้มากขึ้น - จัดนมจืดให้เด็กดื่มทุกวัน - จัดน้ำดื่มที่สะอาด ไม่ดื่มน้ำหวาน น้ำอัดลม - ฝึกสุขนิสัยที่ดี ล้างมือก่อนรับประทานอาหาร เด็กรับประทานอาหารให้หมดจาน รู้จักเก็บภาชนะ ดังนั้น อาหารและโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญที่เราควรดูแลใส่ใจเพื่อให้เด็กมีพัฒนาการที่ดีครบทุกด้าน เพราะอาหารที่ดีในวันนี้ กำหนดสุขภาพที่ดี ให้เด็กในอนาคต

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้