2. เรื่อง : โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย (ไข่เจียวแสนอร่อย)

• สร้างโดย  ศพด.บ้านโคกสูง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  ขอนแก่น
• ผู้จัดทำ  ประกอบ เหล่าเจริญ   วันที่สร้าง  13 กุมภาพันธ์ 2562, 15:57 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษามีคุณธรรมจริยธรรมมีวุฒิ/ความรู้ความสามารถตรงกับงานทีรับผิดชอบ

       ประโยชน์ที่ได้รับจากการเข้าร่วมกิจกรรม 1.มีความรู้ความเข้าใจเรื่องอาหารปลอดภัยและเข้าถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดอันตรายของอาหาร 2.ได้ความรู้กรณีศึกษาทั่วโลกอันตรายในอาหาร อันตรายกายภาพ อันตรายเคมีและอันตรายชีวภาพ 3.ได้ความรู้การออกแบบโรงอาหารในฝัน 4.มีความรู้ความเข้าใจหลักการแนวคิดการลดอันตรายการกำจัดอันตรายอาหารและป้องกันอันตรายของอาหารเพื่อให้อาหารปลอดภัย โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัยซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้องเหมาะสมสามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้านได้แก่ กายภาพเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทดสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยมุ่งเน้นการป้องกัน การลดการจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลที่ดีครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความเข้าใจแนวทางประกอบออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้ปลอดภัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้