2. เรื่อง : ผักทอดแสนอร่อย (Super Teacher)

• สร้างโดย  โรงเรียนเทศบาล ๘ (อนุบาลฝันที่เป็นจริง)
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  ตรัง
• ผู้จัดทำ  ปนิธิ กล่อมพงษ์   วันที่สร้าง  10 พฤศจิกายน 2561, 14:06 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

          นักเรียนระดับปฐมวัยปีที่ 2/1 โรงเรียนเทศบาล ๘ (อนุบาลฝันที่เป็นจริง) สังกัดเทศบาลนครตรัง อำเภอเมืองตรัง จังหวัดตรัง ได้รับการจัดประสบการณ์ หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง “ผัก สด สะอาด” ในสัปดาห์ที่ 2 ของภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 256 ที่นักเรียนทุกคนจะได้รู้จัก  ชื่อของผักแต่ละชนิด รูปร่างลักษณะ วิธีล้างผักที่ถูกต้อง  ประโยชน์ และผักนำไปประกอบอาหารอะไรได้บ้าง  ส่วนกิจกรรมประกอบอาหาร(cooking) ที่จัดในสัปดาห์นี้  คือ ผักชุบแป้งทอด มีวัตถุประสงค์  เพื่อให้เด็กได้รับประสบการณ์โดยตรงผ่านขั้นตอน  กระบวนการประกอบอาหารที่เหมาะสมกับพัฒนาการเด็ก อาหารจะเป็นประเภทที่ปรุงง่าย ๆ ส่วนผสมน้อย กิจกรรมประกอบอาหารจัดทำเพื่อปลูกฝังเด็กให้เด็กมีพฤติกรรมทางด้านสุขภาพ สุขอนามัย และโภชนาการที่ดี เด็กบางคนมีทัศนคติที่ไม่ดีเกี่ยวกับการกินผักอาจจะเปลี่ยนแปลงให้มีทัศนคติที่ดีได้ด้วยกิจกรรมนี้ นอกจากนี้ เด็กยังสามารถบอกชื่ออาหาร บอกชื่อส่วนผสมที่ใช้  รู้จักอุปกรณ์ และวิธีใช้อุปกรณ์ประกอบอาหารที่ถูกวิธี นอกจากนั้นเด็ก ๆ จะได้เรียนรู้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ สังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นขณะปรุงอาหาร เช่น การเปลี่ยนสีของผัก การอ่อนตัวของผัก และการเปลี่ยนแปลงจากกระบวนการความร้อน จากการทำกิจกรรมนี้นักเรียนได้ฝึกสังเกตขณะที่ครูเขียนชื่อของผัก ฝึกอ่านคำจากรูปภาพ สร้างผลงานตามความคิดสร้างสรรค์ด้วยตัวเอง เรียนรู้ชื่อของผักทั้งภาษาไทย และภาษาอังกฤษ สนุกกับการร้องเพลง แสดงท่าทางประกอบ ฝึกการมีน้ำใจช่วยเหลือในการเก็บวัสดุอุปกรณ์หลังจากทำกิจกรรม ฝึกการทำงานเป็นกลุ่ม ปฏิบัติข้อตกลงร่วมกัน                                                                                        

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้