2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจคุณครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลปราสาททอง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  พระนครศรีอยุธยา
• ผู้จัดทำ  นางสาวฑษิตา ตระกูลรัมย์   วันที่สร้าง  23 มีนาคม 2562, 16:34 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษามีการจัดองค์กรโครงสร้างระบบการบริหารและพัฒนาองค์กรอย่างเป็นระบบและครบวงจร

       เรื่อง..โรงอาหารถือเป็นหัวใจสำคัญ ในการเป็นพื้นฐานเรื่องอาหารปลอดภัย เพราะอาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพของเด็กปฐมวัยทั้งในด้านคุณภาพและความสะอาดและนอกจากนี้อาหารยังเป็นหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยมีเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตรายถึงแก่ชีวิต หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่ไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อนจากสถานประกอบอาหารโอกาสเสี่ยงต่อการรับประทานอาหารที่ไม่สะอาดจากผู้ประกอบกิจการที่ขาดความรู้ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและน้ำ ผู้สัมผัสอาหารที่ขาดความรู้ ความเข้าใจ และไม่ปฏิบัติตนให้ถูกต้องในระหว่างการเตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ซึ่งจะทำให้เกิดการปนเปื้อน เชื้อโรคลงสู่อาหาร ฉะนั้น การบริโภคอาหารเพื่อให้ได้อาหารที่สะอาด ปลอดภัย มีคุณค่าตามหลักโภชนาการและปราศจากสารปนเปื้อนนั้น จำเป็นต้องมีระบบการดูแล ควบคุม ตรวจสอบคุณภาพความปลอดภัยของอาหาร ความสำคัญดังกล่าว อาหารสะอาด ปลอดภัย ใส่ใจคุณภาพ สำหรับผู้ประกอบอาหารด้านอาหารและผู้ที่สัมผัสอาหาร เพื่อเป็นการดูแลสภาพและเพื่อเป็นการเฝ้าระวังและประกันคุณภาพของอาหาร อีกทั้งยังเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้เด็กได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ต่อไป

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้