2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศพด.บ้านป่าโมงใหญ่
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  อุบลราชธานี
• ผู้จัดทำ  ศรัญญา แฝงเดช   วันที่สร้าง  6 มีนาคม 2562, 14:06 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       จากการเข้าร่วมสัมมนาในโครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาเพื่อความเป็นเลิศ ได้นำความรู้และทักษะที่ได้รับจากการอบรมในหัวข้อ “โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย “ได้รับความรู้ในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety Hazard) อันตรายของอาหารแบ่งออก เป็น 3กลุ่มใหญ่ๆ คือ อันตราย ทางชีวภาพ ได้แก่จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ เคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพ ได้แก่ สิ่ง ปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัย เช่น เศษแก้ว โลหะ เศษไม้ หิน เป็นต้น และได้นำความรู้มาปรับใชีคือ. 1.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร 2.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักในการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร 3. แนะนำผู้ประกอบการในการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 4. แนะนำผู้ประกอบการ ในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้