2. เรื่อง : Healthy Yummy for Kids ( ความสำคัญของครูปฐมวัยในการจัดบริการอาหารกลางวันให้กับเด็กปฐมวัย)

• สร้างโดย  ศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ในวัดบ่อสระ
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สงขลา
• ผู้จัดทำ  นายสมโภช แสงจันทร์ศิริ   วันที่สร้าง  5 มีนาคม 2562, 20:55 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       อาหารเป็นปัจจัยที่สำคัญในการดำรงชีวิต เป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตด้านร่างกายและสติปัญญาของเด็กปฐมวัย เด็กปฐมวัยจะต้องได้รับอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วน สะอาด ถูกสุขลักษณะ และมีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ครูปฐมวัยเป็นบุคคลที่มีความสำคัญในเรื่องนี้ เพราะเป็นผู้ที่ทำหน้าที่สอนเด็กปฐมวัยให้รู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นผู้จัดบริการอาหารกลางวันให้กับเด็กปฐมวัย และเป็นผู้ประเมินภาวะโภชนาการของเด็ก การจัดสัมมนาโครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ Super Teacher ในชุดวิชา Healthy Yummy forKids ช่วยให้ครูปฐมวัยมีความรู้ในเรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ซึ่งสิ่งที่ครูปฐมวัยต้องคำนึงถึงในการจัดอาหารกลางวันให้กับเด็กคือ เด็กจะต้องได้รับอาหารครบทั้ง 5 หมู่ ต้องจัดอาหารให้มีสัดส่วนที่เหมาะสมโดยยึดหลักธงโภชนาการ และต้องดำเนินการประเมินภาวะโภชนาการ โดยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง วัดเส้นรอบศีรษะ และประเมินผลโดยใช้กราฟติดตามการเจริญเติบโต ทุก 3 เดือนรวมทั้งควรส่งเสริมให้เด็กปฐมวัยออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญพลังงานส่วนเกินที่ได้รับจากการรับประทานอาหารด้วย ซึ่งจะช่วยให้เด็กปฐมวัยมีภาวะโภชนาการที่ดีและมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้