2. เรื่อง : โรงอาหารสุขสันต์ เพิ่มพลังให้หนู(super teacher)

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านท่าช่วง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  อุดรธานี
• ผู้จัดทำ  นางพิศมัย โคกยะสุพรม    วันที่สร้าง  1 มีนาคม 2562, 19:02 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       ในหัวข้อเรื่อง "โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย ตามโครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัย มุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ (Super Teacher) มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งทำให้ได้ทราบว่าโรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูแลการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยอาหารปลอดภัยดังนั้นข้าพเจ้าในฐานะครูปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสาวแล จึงได้นำความรู้จากการเข้ารับการสัมมนามาจัดแนวทางป้องกันอันตรายจากอาหารให้กับเด็ก จัดสถานที่ผลิตอาหารที่ดี รวมถึงออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิต อาหารที่ปลอดภัยให้กับเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อที่เด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสาวแล ทุกคนจะได้รับอาหารที่ปรุงอย่างสะอาดปลอดภัยในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลที่ดีและไม่มีสารปนเปื้อนที่ก่ออันตรายต่อสุขภาพ สิ่งเหล่านี้จะมีผลดีต่อเด็กทุกๆคนทำให้เด็กได้รับอาหารที่มีประโยชน์และถูกสุขลักษณะ ให้เด็กมีร่างกายแข็งแรงและปลอดภัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม สามารถป้องกันอันตราย จากอาหารทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ด้านกายภาพ ด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กโดยมุ่งเน้นการ ป้องกัน การลด การขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางประกอบอาหารการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้