2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน

• สร้างโดย  มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
• สังกัด  กทม.    จังหวัด  กรุงเทพมหานคร
• ผู้จัดทำ  นางสาวน้ำอ้อย ศรีเกษม   วันที่สร้าง  2 ธันวาคม 2561, 09:00 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญของเด็กปฐมวัยซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทดสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดีดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้ปลอดภัยรวมถึงสามารถ ทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหาร ให้กับเด็กปฐมวัยรวมถึงการจัดบริการให้กับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ วัตถุประสงค์ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องโรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยที่ดีตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ในการออกแบบโรงอาหารและการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้สามารถ ป้องกันการปนเปื้อนและถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลและให้ผู้เข้าอบรมเกิดความคิดสร้างสรรค์ในการนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการทดสอบการปฏิบัติผลผลิตอาหารได้จริงในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ศึกษาแนวคิดโรงอาหารสำหรับผลิตอาหารปลอดภัยสำหรับเด็กปฐมวัยการปนเปื้อนข้ามและแนวทางการป้องกันการออกแบบสถานที่ผลิตอาหารและการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือให้ถูกต้องตามสุขาภิบาลการบำรุงรักษาและการสุขาภิบาลเพื่อให้โรงอาหารเป็นโรงอาหารปลอดภัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้