2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศพด.อบต.เกาะหมาก
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  พัทลุง
• ผู้จัดทำ  นางสาวมลธิรา ชื่่นอารมณ์   วันที่สร้าง  1 มีนาคม 2562, 13:33 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหาร และอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ด้านกายภาพ ด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ดังนั้นครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำแนวทางและวิธีปฏิบัติ ในการประกอบอาหาร ทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็ก โดยมุ่งเน้นการป้องกัน การขจัด สิ่งปนเปื้อน ที่เราไม่สามารถมองเห็นได้ให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางประกอบการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย เพื่อที่เด็กนักเรียนจะได้มีสุขภาพที่เหมาะสมกับวัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้