2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครู

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านชายคลอง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  พัทลุง
• ผู้จัดทำ  นางจิราพร สังข์ทอง   วันที่สร้าง  7 กุมภาพันธ์ 2562, 22:01 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ต้องจัดอยู่ในที่ที่เป็นสัดส่วน ไม่ให้เด็กเข้าไปยุ่งได้ เพื่อป้องกัน อันตรายจากเหตุการณ์ไฟไหม้ น้ำร้อนลวก นอกจากนี้โรงอาหารจะต้องสะอาดเรียบร้อยอยู่ เสมอ รวมทั้งแม่ครัวและคนดูแลทำความสะอาดด้วย สังเกตด้วยว่าแม่ครัวสวมหมวกและผ้า กันเปื้อนหรือเปล่าถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำ และตรวจสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย เพื่อแน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางอย่างเหมาะสม ในการบริโภคอาหารสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณา คือ ความสะอาด ความปลอดภัย ปราศจากเชื้อโรคและสารเคมีต่างๆ ที่เป็นอันตรายหรืออาจเป็นอันตรายต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย สุขภาพอนามัย และการดำรงชีวิตของผู้บริโภค การบริโภคที่ถูกหลักสุขาภิบาลอาหารจึงไม่หมายความเพียงแต่บริโภคเข้าไปแล้ว ไม่ก่อให้เกิดโรคหรือโทษในระยะเวลาปัจจุบันเท่านั้น ยังหมายถึงจะต้องไม่มีพิษภัยที่เป็นโทษหรือก่อให้เกิดโรคในระยะยาวหรือในอนาคตอีกด้วย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้