2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเฉลิมพระเกียรติบ้านครองชีพ
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  พัทลุง
• ผู้จัดทำ  นางสาวกนกพัฒน์ ทองกุ้ง   วันที่สร้าง  8 กุมภาพันธ์ 2562, 17:41 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       จากการเข้าอบรมโครงการเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ (SUPER TEACHER) ในชุด โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย ในวันที่ 27มกราคม2562 ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการออกแบบโรงอาหารและการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือในการประกอบอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาล โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ดังนั้นครูปฐมวัยจึงเป็นบุคคลสำคัญในการเป็นผู้แนะนำการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้องเหมาะสมที่สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้านได้แก่อันตรายทางด้านกายภาพ อันตรายทางด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพซึ่งผู้ประกอบอาหารควรให้ความสำคัญกับการปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยมุ่งเน้นและการป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ดังนั้นสิ่งที่ครูปฐมวัยควรมีคือความรู้ ทุกๆด้านที่เกี่ยวกับความปลอดภัยและความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาล อีกทั้งสาเหตุของการที่อาหารจะอันตราย และทำอย่างไรจึงจะทำให้อาหารปลอดภัยเพื่อการดูแลเเด็กปฐมวัยให้มีสุขภาพที่แข็งแรง และไม่เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร รวมถึงสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันอย่างเหมาะสม

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้