- สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเฉลิมพระเกียรติบ้านครองชีพ
- สังกัด อปท. จังหวัด พัทลุง
- ผู้จัดทำ นางสาวกนกพัฒน์ ทองกุ้ง วันที่สร้าง 8 กุมภาพันธ์ 2562, 17:41 น.
- ประเภทตัวชี้วัด ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี
จากการเข้าอบรมโครงการเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ (SUPER TEACHER) ในชุด โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย ในวันที่ 27มกราคม2562 ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการออกแบบโรงอาหารและการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือในการประกอบอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาล โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ดังนั้นครูปฐมวัยจึงเป็นบุคคลสำคัญในการเป็นผู้แนะนำการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้องเหมาะสมที่สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้านได้แก่อันตรายทางด้านกายภาพ อันตรายทางด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพซึ่งผู้ประกอบอาหารควรให้ความสำคัญกับการปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยมุ่งเน้นและการป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ดังนั้นสิ่งที่ครูปฐมวัยควรมีคือความรู้ ทุกๆด้านที่เกี่ยวกับความปลอดภัยและความสะอาดถูกหลักสุขาภิบาล อีกทั้งสาเหตุของการที่อาหารจะอันตราย และทำอย่างไรจึงจะทำให้อาหารปลอดภัยเพื่อการดูแลเเด็กปฐมวัยให้มีสุขภาพที่แข็งแรง และไม่เป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหาร รวมถึงสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันอย่างเหมาะสม
แชร์ข่าวนี้
