2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ

• สร้างโดย  ศพด.อบต.ท่าหมอไทร
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สงขลา
• ผู้จัดทำ  นางสาวพัชรี สินอนุรักษ์   วันที่สร้าง  7 กุมภาพันธ์ 2562, 19:30 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  หัวหน้า ศพด.,ครู,ผดด. และผู้เรียนมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับของผู้ปกครอง และชุมชน

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือ เป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหาร โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางอย่างถูกต้องและเหมาะสม สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ด้านกายภาพ ด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยมุ่งเน้นการป้องกันการลดการขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดถูกหลักอนามัยที่ดี ดังนั่นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องการผลิตอาหารให้ปลอดภัยสำหรับเด็กปฐมวัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้