- สร้างโดย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
- สังกัด อปท. จังหวัด กรุงเทพมหานคร
- ผู้จัดทำ นางณัฐกุล ภาโสภะ วันที่สร้าง 2 ธันวาคม 2561, 09:05 น.
- ประเภทตัวชี้วัด สถานศึกษามีการจัดองค์กรโครงสร้างระบบการบริหารและพัฒนาองค์กรอย่างเป็นระบบและครบวงจร
โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม สามารถป้องกันอันตราย จากอาหารทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ด้านกายภาพ ด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กโดยมุ่งเน้นการป้องกัน การลด การขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางประกอบการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย
แชร์ข่าวนี้
