2. เรื่อง : โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยมือครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศพด.บ้านตันหยงมูหลง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สงขลา
• ผู้จัดทำ  นางสาวซากีเราะ ยะลาหะ   วันที่สร้าง  14 มีนาคม 2562, 09:36 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษามีการจัดสภาพแวดล้อมและการบริการที่ส่งเสริมให้ผู้เรียนพัฒนาตามธรรมชาติและเต็มศักยภาพ

       อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาทและสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้นและห่วงการเล่นเด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการจะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมให้กับเด็ก การจัดอาหารให้เด็กปฐมวัย นอกจากคำนึงถึงปริมาณให้เด็กอิ่มท้องแล้วยังต้องคำนึงถึงคุณค่าสารอาหารเช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ การจัดเตรียมอาหารควรมีความหลากหลายชนิดหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้เด็กได้รับอาหารเพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพ นำความรู้จากการอบรมโครงการยกระดับวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่ความเป็นเลิศ (Supper Teacher )ชุดวิชา Healthy Yummy for kids มาปรับใช้ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กของตนเอง โดยมีการจัดทำเมนูอาหารสำหรับเด็กในแต่ละวัน ทั้งมื้อเช้า มื้อเที่ยง และของว่าง

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้