2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศพด.บ้านหนองผอุง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  อุบลราชธานี
• ผู้จัดทำ  กันยา วงทองนิล   วันที่สร้าง  6 มีนาคม 2562, 12:51 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       คณะคุรุศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้จัดทำโครงการ เชิงปฏิบัติการ เพื่อยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาเพื่อความเป็นเลิศ กิจกรรมโรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย ไดรับความรู้ในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety Hazard) อันตรายของอาหารแบ่งออก เป็น 3กลุ่มใหญ่ๆ คือ อันตราย ทางชีวภาพ ได้แก่จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ เคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพ ได้แก่ สิ่ง ปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัย เช่น เศษแก้ว โลหะ เศษไม้ หิน เป็นต้น และได้นำความรู้มาปรับใชีคือ. 1.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร 2.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักในการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร 3. แนะนำผู้ประกอบการในการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 4. แนะนำผู้ประกอบการ ในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้