- สร้างโดย ศพด.บ้านเขาลูกช้าง ตำบลตาพระยา. อำเภอตาพระยา. จังหวัดสระแก้ว
- สังกัด อปท. จังหวัด สระแก้ว
- ผู้จัดทำ นางสาวมณีรัตน์ วันเจริญ วันที่สร้าง 5 มีนาคม 2562, 15:16 น.
- ประเภทตัวชี้วัด สถานศึกษามีการจัดการศึกษาโดยใช้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเป็นฐาน
โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย ได้รับความรู้ในเรื่องการดูแลความสะอาดของห้องครัว วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารและอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร(Food Safety Hazard) อันตรายของอาหารแบ่งออกเป็น3กลุ่มใหญ่ๆคือ อันตรายทางชีวภาพได้แก่จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพได้แก่ สิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัยเช่นเศษแก้ว เศษโลหะ เศษไม้ หินเป็นต้นและได้นำความรู้ที่ได้มาปรับใช้คือแนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร 2.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักในการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร 3.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องวิธีการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 4.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดของห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ
แชร์ข่าวนี้
