2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศพด.บ้านเขาลูกช้าง ตำบลตาพระยา. อำเภอตาพระยา. จังหวัดสระแก้ว
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สระแก้ว
• ผู้จัดทำ  นางสาวมณีรัตน์ วันเจริญ   วันที่สร้าง  5 มีนาคม 2562, 15:16 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษามีการจัดการศึกษาโดยใช้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเป็นฐาน

       โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย ได้รับความรู้ในเรื่องการดูแลความสะอาดของห้องครัว วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารและอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร(Food Safety Hazard) อันตรายของอาหารแบ่งออกเป็น3กลุ่มใหญ่ๆคือ อันตรายทางชีวภาพได้แก่จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพได้แก่ สิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัยเช่นเศษแก้ว เศษโลหะ เศษไม้ หินเป็นต้นและได้นำความรู้ที่ได้มาปรับใช้คือแนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร 2.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักในการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร 3.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องวิธีการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 4.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดของห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้