2. เรื่อง : โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านโนนใหญ่
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  อุบลราชธานี
• ผู้จัดทำ  นางวิลาวรรณ จันทร์ส่อง   วันที่สร้าง  5 มีนาคม 2562, 09:50 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       คณะคุรุศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้จัดทำโครงการเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับสมรรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาเพื่อความเป็นเลิศ กิจกรรมโรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจ ครูปฐมวัย ได้รับความรู้ในเรื่องการดูแลความสะอาดของห้องครัว วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารและอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร(Food Safety Hazard) อันตรายของอาหารแบ่งออกเป็น3กลุ่มใหญ่ๆคือ อันตรายทางชีวภาพได้แก่จุลินทรีย์ ปรสิต และไวรัส อันตรายทางเคมี ได้แก่ สารเคมีที่ก่อให้เกิดอาการเจ็บป่วย ทั้งในระยะเฉียบพลันและในระยะยาว อันตรายทางกายภาพได้แก่ สิ่งแปลกปลอมที่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเด็กปฐมวัยเช่นเศษแก้ว เศษโลหะ เศษไม้ หินเป็นต้นและได้นำความรู้ที่ได้มาปรับใช้คือแนะนำผู้ประกอบการในเรื่องอันตรายต่อความปลอดภัยของอาหาร 2.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องหลักในการจัดห้องครัว สถานที่ประกอบอาหาร 3.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องวิธีการเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร 4.แนะนำผู้ประกอบการในเรื่องการดูแลรักษาความสะอาดของห้องครัวและการควบคุมสัตว์พาหะ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้