2. เรื่อง : สุขภาพสมวัยด้วยอาหารที่สมดุล

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านเขาฝาชี
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  ระนอง
• ผู้จัดทำ  นางมนัสชนก สังข์สิงห์   วันที่สร้าง  4 มีนาคม 2562, 20:17 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       ในฐานะครูปฐมวัยจึงมีความจำเป็นอย่างมากที่จะต้องมีความรู้ในเรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็ก การบริโภคอาหารที่ไม่สมดุล รับประทานผักและผลไม้ไม่เพียงพอ อาจทำให้เด็กมีภาวะทุกขโภชนาการ เด็กจะมีพัฒนาการได้อย่างเหมาะสมตามวัย มีการสร้างภูมิกันต้านทานโรคไม่ป่วยบ่อย ร่างกายเจริญเติบโตสมส่วนและระบบต่างๆทำงานได้อย่างดีมีประสิทธิภาพต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม อาหารแต่ละชนิดมีปริมาณสารอาหารแตกต่างกันไป โดยมีสารอาหารทั้งหมด 6 ชนิด คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และนำ้ ไม่มีสารอาหารชนิดใดที่มีสารอาหารครบทั้ง 6 ชนิด ดังนั้น เราจึงต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู แต่ละหมู่ให้หลากหลายชนิดและในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายของเด็กด้วย อย่างไรก็ตามค่านิยมในการรับประทานอาหารจากนอกบ้าน ซื้อจากร้านสะดวกซื้อหรืออาหารประเภท ฟาสต์ฟู้ดซึ่งเป็นอาหารที่เด็กชื่นชอบ แน่นอนว่าการรับประทานอาหารประเภทนี้ย่อมได้รับสารอาหารไม่ไม่พอดีกับความต้องการของร่างกายเด็ก การเข้าร่วมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ (Super Teacher) ในหัวห้อ Healthy yummy for Kids ได้นำควารู้มาปรับใช้ในการเตรียมอาหารกลางวันสำหรับเด็ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กให้มีคูณภาพเหมาะสมกับความต้องการทางโภชนาการของเด็ก สารอาหารมีความสมดุล มีการวางแผนเมนูอาหาร ปริมาณของอาหารและคุณค่าของสารอาหารที่เด็กควรได้รับ เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่เหมาะสมและสมดุล รวมถึงการให้ความรู้ผู้ปกครองของเด็ก ชี้แจงถึงปัญหาของการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลและแนวทางการแก้ไขปัญหาการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ด้วยความเชื่อที่ว่าการทำงานที่มีความร่วมมือกันระหว่างศูนย์พัฒนาเด็กเล็กและบ้านของเด็กจะได้ผลรับที่มีประสิทธิภาพ

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้