- สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านทรายขาว
- สังกัด อปท. จังหวัด เลย
- ผู้จัดทำ นางสุพิศ แถวบุญตา วันที่สร้าง 1 มีนาคม 2562, 13:29 น.
- ประเภทตัวชี้วัด ผู้เรียนมีทักษะการคิด,ภาษา,การสังเกต,การจำแนก,การเปรียบเทียบและแก้ปัญหาได้เหมาะสมกับวัย
อย่างที่ได้กล่าวไว้ว่า เด็กในวันนี้คืออนาคตในวันหน้า เราควรที่จะให้ความสำคัญกับอนาคตของชาติและเด็กปฐมวัยนั้นเรียกได้ว่าเป็นวัยเจริญเติบโตต่อไป อาหารถือว่าเป็นสิ่งที่สำคัญและไม่ควรที่จะละเลยและที่สำคัญควรมีคุณค่าโภชนาการครบ 5 หมู่ด้วย การได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการจะช่วยให้ร่างกายของเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพที่เหมาะสมตามวัย เด็กปฐมวัยยังมีปัญหาพัฒนาการสงสัยล่าช้าถึงการเจริญเติบโตและพัฒนาการทุกด้าน 28.5 โดยเฉพาะ พัฒนาการด้านภาษา มีภาวะทุพโภชนาการคือเด็กมีน้ำหนักตามเกณฑ์ร้อยละ 9.97 เริ่มอ้วน ร้อยละ 8.94 ค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยร้อยละ 9.66ทจากการศึกษาปัจจัยด้านการเลี้ยงดูของผู้ปกครองและการมีส่วนร่วมของครูและชุมชนต่อการส่งเสริมการเจริญเติบโตและ พัฒนาการเด็กปฐมวัย กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข พ.ศ. 2557 (www3.nures.cmu.ac.th/. childcare2013/page_ id =637) การจัดเตรียมอาหารควรมีหลากหลายชนิดหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารที่เพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพซึ่งมีหลักในการจัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ได้แก่ 1. ควรจัดอาหารให้ครบ 5 หมู่ 2. ควรให้ร่างกายได้รับไขมันที่พอเหมาะ 3. ควรให้เด็กรับประทานน้ำตาลแต่พอควร 4. ควรให้เด็กรับประทานอาหารประเภทผักและผลไม้ 5. ควรให้เด็กรับประทานอาหารรสธรรมชาติ 6. ควรให้เด็กรับประทานอาหารที่มีส่วนป้องกันมะเร็ง 7. ควรให้เด็กรับประทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมและสะดวกแก่การรับประทาน (edtechcreation.com/th/articles/21458) เป็นการสร้างพฤติกรรมการบริโภคทีเหมาะสมให้กับเด็กดังคำกล่าวที่ว่า “กินดี มีสุข” (http://wbscport.dusit.ac.th) ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าต่อร่างกายจะช่วยทำให้เด็กมีพัฒนาการทั้ง 4 ด้านดีขึ้นเหมาะสมตามวัยและเพื่อส่งเสริมให้ความรู้เด็กปฐมวัยเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารดี มีประโยชน์ สำหรับเด็กปฐมวัยอีกด้วย (www3.nures.cmu.ac.th/childcare2013/page_ id =637)
แชร์ข่าวนี้
