2. เรื่อง : สุขภาพและความปลอดภัยที่ดีเริ่มที่อาหาร

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังยาง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สกลนคร
• ผู้จัดทำ  นางสาวสุกานดา พรมทอง   วันที่สร้าง  21 กุมภาพันธ์ 2562, 15:20 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

       การที่เด็กจะเจริญเติบโตไปอย่างมีสุขภาพที่แข็งแรงและสมบูรณ์ รู้คุณค่าของความสะอาด อาหาร การพักผ่อนและการดูแลตนเองให้อยู่รอดปลอดภัยได้ในชีวิตประจำวัน จำเป็นต้องมีการจัดสภาพแวดล้อมรอบตัวเด็กที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในเรื่องของสุขภาพและความปลอดภัย สุขภาพและความปลอดภัย เป็นศาสตร์ที่จะช่วยให้เด็กได้เรียนรู้ และสร้างลักษณะนิสัยที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพแห่งตน เริ่มตั้งแต่เด็กเข้ามาในโรงเรียน เด็กควรจะได้รับการพัฒนาแนวคิดพื้นฐาน ทัศนคติและทักษะเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัย โดยบูรณาการไปในกิจวัตรประจำวัน ที่เด็กต้องปฏิบัติในโรงเรียน ทั้งในเรื่องการเรียนการสอนและการดูแลที่ได้รับ เป้าหมายสำคัญส่วนหนึ่งของการศึกษาปฐมวัย คือ การให้เด็กได้มี “กายดี จิตดี อยู่ดี มีสุข” ดังนั้นการให้เด็กได้มีรากฐานการปฏิบัติที่ถูกต้องในเรื่องของสุขภาพและความปลอดภัย จึงจำเป็นต้องเริ่มตั้งแต่ระดับปฐมวัย โดยให้เด็กได้เรียนรู้ทั้งสาระความรู้และมีทักษะในการปฏิบัติ โดยมีทัศนคติที่ดี และแนวคิดที่ถูกต้องต่อการปฏิบัติให้เป็นนิสัย รู้จักคิด รู้จักเลือก รู้จักตัดสินใจ แก้ปัญหาได้เหมาะสมตามวัย เพื่อชีวิตของเด็กต่อไปในอนาคต อาหารเป็นส่วนหนึ่งในปัจจัยที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต อาหารที่สะอาด ปราศจากเชื้อโรค และไม่มีสารเคมีปนเปื้อนนั้น เป็นสิ่งที่เด็กปฐมวัยทุกคนต้องการ การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยอาจเกิดจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตราย หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน ดังนั้นศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังยาง จึงเล็งเห็นความสำคัญในการประกอบอาหารให้ปลอดภัยต่อเด็กปฐมวัย โดยคำนึงถึงความสะอาด สุขภาพ ความปลอดภัย และคุณค่าทางโภชนาการ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังยาง จึงจัดเตรียมอาหารกลางวันสำหรับเด็กให้มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ รวมถึงวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องครัว ในการประกอบอาหารที่มีความสะอาด ปราศจาคสิ่งปนเปื้อน และการจัดเตรียมสถานที่ในการรับประทานอาหารที่สะอาด เพื่อให้เด็กปฐมวัยได้รับอาหารที่ปลอดภัย และไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพเด็กปฐมวัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้