2. เรื่อง : โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• สร้างโดย  ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านโคกสิเหรง
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  สงขลา
• ผู้จัดทำ  นางพาตีเมาะ สุหลง   วันที่สร้าง  8 กุมภาพันธ์ 2562, 14:05 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

       โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยคือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญของเด็กปฐมวัยซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทดสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้องเหมาะสมสามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้านได้แก่อันตรายทางด้านกายภาพอันตรายทางด้านเคมีและอันตรายทางชีวภาพซึ่งผู้ประกอบอาหารและครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทวนสอบกระบวนงาน ของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยโดยมุ่งเน้นการป้องกันการลดการขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดีดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้ปลอดภัยรวมถึงสามารถทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัวที่ทำหน้าที่เกี่ยวหารให้กับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพเด็กปฐมวัย คณะจัดทำโครงการ จึงได้เล็งเห็นความสำคัญของโรงอาหารในฝันจึงได้จัดทำโครงการสัมมนาขึ้นในหัวข้อชุดโรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

• ดูแบบเต็ม

แชร์ข่าวนี้