2. เรื่อง : โครงการเพิ่มไอโอดีนเพิ่มไอคิว

• สร้างโดย  องค์การบริหารส่วนตำบลหนองชุมพล
• สังกัด  อปท.    จังหวัด  เพชรบุรี
• ผู้จัดทำ  นางสาวพรเพ็ญ มาศวิจิตร   วันที่สร้าง  18 มกราคม 2556, 21:50 น.
• ประเภทตัวชี้วัด  ประสบการณ์ : จากเรื่องเล่า ใต้ร่มพระบารมี

       สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ทรงตระหนักถึงปัญหาของโรคคอพอกเนื่องจากขาดสารไอโอดีน จากการที่พระองค์ทรงเห็นและได้รับรายงานระหว่างการเสด็จเยี่ยมโรงเรียนในโครงการพระราชดำริ โครงการ “เพิ่มไอโอดีนเพิ่มไอคิว” ตามแนวพระราชดำริ เพื่อเป็นการให้ความรู้ แนวคิด องค์ความรู้ เทคโนโลยีและประสบการณ์ รวมทั้งนำเสนอนวัตกรรม แนวปฏิบัติที่ดีแก่ผู้ปกครองและเยาวชน ที่จะเป็นต้นแบบสู่การพัฒนาด้านสุขภาพนักเรียน ซึ่งที่ผ่านมาศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลหนองชุมพลได้ส่งเสริม สนับสนุนการใช้ เกลือเสริมไอโอดีน ในการประกอบอาหารแก่เด็กเพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วนและลดโรคขาดสารไอโอดีนแก่ นักเรียนทำให้ภาวะโรคคอพอกลดลงไอโอดีน ส่วนใหญ่จะอยู่ในต่อมไทรอยด์ ซึ่งอยู่ที่คอส่วนล่าง ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อ มีหน้าที่สังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอกซิน ถ้าหากร่างกายมีการขาดไอโอดีนตั้งแต่เด็ก จะทำให้เป็นโรคเอ๋อ ร่างกายแคระแกร็น และเป็นโรคคอพอก ดังนั้น หญิงมีครรภ์ และหญิงให้นมบุตร เด็กเล็ก วัยรุ่นต้องการไอโอดีนสูง ความต้องการสารไอโอดีน ในคนปกติต้องการประมาณวันละ 150-200ไมโครกรัมหญิงตั้งครรภ์หญิงให้นมบุตร ต้องการประมาณวันละ 175-200 ไมโครกรัมเด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือนต้องการวันละ 40-90 ไมโครกรัม ประโยชน์ของสารไอโอดีน สารไอโอดีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ใช้ในการสร้างฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์ ซึ่งฮอร์โมนนี้จะเข้าสู่กระแสเลือดทำหน้าที่ควบคุมอวัยวะต่างๆของร่างกายให้ดำเนินไปอย่างปกติ โดยกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายโดยเฉพาะระบบสมองและประสาท นอกจากนี้ยังมีผลต่อการสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อของร่างกาย และมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงและเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมันและวิตามินอีกด้วย แหล่งอาหารที่มีสารไอโอดีน ที่เหมาะสมที่สุดคือ อาหารที่มาจากทะเลทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นพืชหรือสัตว์ เช่น ปลาทะเล 100 กรัม มีสารไอโอดีนประมาณ 50 ไมโครกรัม สาหร่ายทะเล 100 กรัม มีสารไอโอดีนประมาณ 200 ไมโครกรัม

• ดูแบบเต็ม