วุ้นปีโป้นมสด

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลวังแดง (จังหวัดอุตรดิตถ์)

ผู้จัดทำ นางวิจิตรา อำนา

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            ส่งยิ้มทั่วไทยให้ครูเล่าเรื่อง : Healthy yummy for kids เรื่อง วุ้นปีโป้นมสด โดยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลวังแดง (จังหวัดอุตรดิตถ์) ผู้จัดทำ นางวิจิตรา อำนา รหัส 571741321063 ได้จัดทำ โครงงาน “วุ้นปีโป้นมสด” เป็นโครงงานที่เกิดขึ้นมาจากการที่นักเรียนได้เรียนรู้หน่วยประสบการณ์ตามหลักสูตรปฐมวัย โดยแบ่งตามสาระการเรียนรู้ ที่ผ่านมา ครูมีการสนทนาการเรียนรู้ทบทวนความรู้เดิมที่นักเรียนได้เรียนรู้มา นักเรียนให้ความสำคัญเรื่องอาหารไทย จึงทำให้นักเรียนมีความสนใจจะทำอาหารไทยที่มีหลากหลาย เพื่อส่งเสริมอนุรักษ์ขนมไทยเอาไว้ เราจึงศึกษาวิธีการทำวุ้นกะทิตามที่เด็กนักเรียนสนใจ โครงงาน “วุ้นปีโป้นมสด” เกิดขึ้นจากการที่นักเรียนชอบทานขนมไทยวุ้นกะทิ ครูและนักเรียนทุกคนอยากทดลองในการที่ได้ลงมือทำด้วยตนเองบ้าง ครูจึงตั้งคำถามปลายเปิดทำให้นักเรียนเกิดความสงสัยถ้านำสิ่งอื่นใส่ลงไปในวุ้นกะทิ เช่น ผลไม้ ปีโป้ นมสด ออกมาแล้วจะเป็นอย่างไร นักเรียนจึงตกลงกันว่าจะทดลองทำ เรื่อง “วุ้นปีโป้นมสด” โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย อาหารมีความสำคัญสำหรับเด็กปฐมวัย โดยเฉพาะเด็กวัยเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ร่างกายเจริญเติบโต เป็นช่วงที่สมองกำลังพัฒนา อาหารจึงมีความสำคัญสำหรับเด็กวัยนี้ ดังนั้นควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ให้หลากหลาย ปริมาณที่พอเพียง เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอและเหมาะสม ซึ่งอาหารกลางวันที่โรงเรียนเป็นอีกหนึ่งมื้อที่สำคัญ การจัดอาหารให้เด็กจึงควรคำนึงถึงปริมาณและสารอาหารที่ได้รับให้เพียงพอทั่วถึง และหลากหลาย เพื่อให้เด็กไม่เบื่อ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=9226 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 9226