โครงการพัฒนาผู้เรียน ขนมไทยจากภูมิปัญญาชาวท้องถิ่น

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสหกรณ์ (จังหวัดกระบี่)

ผู้จัดทำ นางสาวภคนันท์ น้ำเพ็ชร

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

            ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสหกรณ์ ได้จัดทำโครงการสาธิตการทำขนมไทยจากวัสดุจากธรรมชาติ โดยการนำเอา ใบเตย อัญชัญและฝักทอง มาสกัดสีเพื่อนำไปเป็นส่วนผสมของขนมโคและขนมเปียกปูน จากกิจกรรมดังกล่าวเด็กๆได้เรียนรู้เกี่ยวกับสี ซึ่งมีที่มาจากสีธรรมชาติและสามารถนำไปผสมกับแป้งทำขนมเพื่อให้มีสีสันน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ทั้งนี้ การทำกิจกรรมเด็กๆได้เข้าไปมีส่วนร่วมในการทำร่วมกับผู้สาธิตด้วย ซึ่งเป็นการเรียนรู้ที่เด็กได้ใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ในการเรียนรู้และลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง ส่งเสริมการแก้ไขปัญหา ลองผิดลองถูก จนเกิดความสนใจและเข้าใจขั้นตอนการทำขนมไทยได้อย่างถูกต้องซึ่งถือเป็นการช่วยอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับขนมไทยได้เป็นอย่างดี จากการทำกิจกรรมดังกล่าวยังทำให้เด็กได้รับความสนุกสานา และเพลินเพลินไปโครงการอีกด้วย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=9189 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 9189