โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลบางใหญ่ (จังหวัดนนทบุรี)

ผู้จัดทำ นางสาวสริญญา สาระศุภสิน

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ



            จากการเข้าร่วมสัมมนาทำให้มีความรู้ความเข้าใจเรื่องอาหารปลอดภัยและสาเหตุที่ทำให้เกิดอันตรายของอาหาร เข้าใจหลักการ แนวคิด การลดอันตรายอาหาร การกำจัดอันตรายอาหาร และการป้องกันอันตรายของอาหาร เพื่อให้อาหารปลอดภัยโดยนำความรู้ที่ได้จากการสัมมนาไปประยุกต์ใช้ได้จริงในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และยังทำให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ในการนำความรู้ด้านการดูแลอาหารให้ปลอดภัย ความรู้ด้านการทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัว โดยมุ่งเน้นการป้องกัน การลด การขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพเด็กปฐมวัย และยังสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปเผยแพร่ให้กับบุคคที่เกี่ยวข้องสามารถนำไปปรับปรุงแก้ไขในส่วนที่ยังไม่ได้มาตรฐานให้ดียิ่งขึ้นต่อไป

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=9101 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 9101