ผักสวนครัวรั้วกินได้

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดวัดสุทธาวาส (จังหวัดชลบุรี)

ผู้จัดทำ นางสาวอลิสา ศุภสิริกร

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

            พืชผักสวนครัวรั้วกินได้ พืชผักสวนครัวมีความสำคัญตอมนุษย์ใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อประกอบอาหาร มนุษย์เริ่มมีการคิดปลูกพืชสวนครัวมาตั้งแต่รุ่นสมัยก่อน โดยการหาพันธ์พืชที่มีความจำเป็นใช้ในการประกอบอาหารมาเพื่อปลูกไว้ในครัวเรือน เพื่อลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนและปลอดสารพิษ พืชผักสวนครัวมีหลากหลายชนิดและวิธีการปลูกที่แตกต่างกัน มีทั้งกินใบ กินต้น และกินผล ดังนั้นในแต่ละครอบครัวจะปลูกพืชผักสวนครัวที่ไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับความจำเป็นใช้และสภาพดิน อากาศที่เหมาะสมกับการปลูก ปัจจุบันคนแต่ละพื้นที่จะปลูกพืชผักที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับสภาวะดิน ฟ้า อากาศ ที่เหมาะสม ประเทศไทยเรามีสภาวะดิน อากาศ ที่ไม่เหมือนกัน มีภาคใต้ ภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คนส่วนมากจะเลือกเฉพาะผักที่ปลูกง่าย ทนต่อสภาพอากาศ บ้างครั้งถ้าปลูกไม่ได้ก็ต้องซื้อมาจากภาคอื่น เป็นการหมุนเวียนของเศรษฐกิจนั้นเอง

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=9089 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 9089