Healthy Yummy for Kids

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบางเหรียง (จังหวัดสุราษฎร์ธานี)

ผู้จัดทำ นางสาวสุนิษา ศรีมาลา

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            ครูปฐมวัย เป็นบุคลากรทางการศึกษาที่สำคัญที่ทำหน้าที่สอนให้เด็กปฐมวัยรู้จักการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เเละปรับพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสมให้แก่เด็ก หากมีการจัดการด้านอาหารและโภชนาการที่ไม่ดีย่อมส่งผลต่อภาวะทุพโภชนาการ ได้แก่ ภาวะการขาดสารอาหาร และภาวะโภชนาการเกิน จึงนำความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย มีการจัดอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสมไปประยุกต์และปรับใช้ในการจัดกิจกรรมการสอนเพื่อให้เด็กปฐมวัยรู้จักการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และความรู้ในการจัดบริการอาหารกลางวัน และครูสามารถออกแบบรายการอาหารกลางวันที่เหมาะสมมีความหลากหลายของเมนูมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนและมีการประเมินภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัยโดยใช้วิธีการชั่งน้ำหนัก และการวัดส่วนสูง มาเปรียบเทียบกับกราฟติดามการเจริญเติบโต ส่งผลดีต่อพัฒนาการทั้ง 4 ด้านของเด็กปฐมวัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=9030 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 9030