Healthy Yummy for kid

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กมัสยิดยาแมะ (จังหวัดยะลา)

ผู้จัดทำ นางเจ๊ะรอกาย๊ะ มะเระ

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            Healthy Yummy for Kid อาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิต และการจัดอาหารให้เด็กปฐมวัย นอกจากคำนึงถึงปริมาณให้เด็กอิ่มท้องแล้วยังต้องคำนึงถึงคุณค่าสารอาหารเช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ การจัดเตรียมอาหารควรมีความหลากหลายชนิดหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์ เด็กได้รับอาหารเพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพารที่เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย อาหารมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายส่งพลให้เด็กมีพัฒนาการในแตละช่วงวัยได้อย่างดี อาหารมีความสำคัญการเจริญเติบโตของร่างกายและสติปัญญา เด็กที่มีภาวะการขาดสารอาหารจะมีการเรียนรู้ช้า ความสำคัญของอาหารและโภชนาการที่มีต่อเด็กปฐมวัย เด็กต้องบริโภคอาหารให้มีปริมาณและมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ความต้องการของพลังงานเนื่องจากอัตราการการเจริญเติบโตของเด็กวัยก่อนเรียนมีอัตราที่ค่อนข้างสูง จึงจำเป็นต้องได้รับที่มีพลังงานที่เพียงพอเพื่อใช้ในการเจริญเติบโตและกิจกรรมการเล่นต่างๆ ความต้องการโปรตีน เด็กควรได้รับโปรตีนประมาณวันละ 18 กรัมต่อวัน ความต้องการวิตามินและเกลือแร่ เด็กปฐมวัยจำเป็นต้องได้รับวิตามีนและเกลือแร่ต่างๆเพื่อเจริญเติบโตของร่างการ ความต้องการน้ำ เด็กมีความต้องการน้ำแต่ละวัน 1,300-1,950 มิลลิลิตรต่อวัน การจัดปริมาณอาหารกลางวันสำหรับเด็กในสถานศึกษา เป็นอีกมือหนึ่งที่มีความสำคัญต่อเด็กเป็นอย่างมากต้องจัดปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของเด็กจะช่วยในการส่งเสริมการมีภาวะโภชนาการที่ดีให้แก่เด็กและการพัฒนาคุณภาพอาหารให้ไดัรับมาตรฐานโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8945 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8945