โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านลูโบ๊ะบาตู (จังหวัดนราธิวาส)

ผู้จัดทำ นางสาวนูรีดา ซือนิ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดการศึกษาโดยใช้ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเป็นฐาน

             จากการเข้าอบรมการสัมมนาในหัวข้อโรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจปฐมวัย ตามโครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัย มุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ (Super Teacher) มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ซึ่งทำให้ได้ทราบว่า อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาเด็กปฐมวัย ทั้งทางด้านร่างกาย และสติปัญญา  ถ้าอาหารมีการปนเปื้อนของเชื้อโรค  หรือสารเคมีก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของนักเรียนได้  ดังนั้นโรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม สามารถป้องกันอันตรายได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8825 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8825