กิจกรรมเชฟตัวจิ๋ว(ข้าวผัดสามสี) โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศุนย์พัฒนาเด็กเล็กปากคลองบางปลากด (จังหวัดสมุทรปราการ)

ผู้จัดทำ นางสาว ประภัสสร สมสอาด

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            จากการที่ได้เข้าร่วมโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อ ยกระดับสมรรถะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่การพัฒนาเพื่อความเป็นเลิศ (Super Teacger) ข้าพเจ้าได้นำความรู้และทักษะที่ได้รับจากการอบรม Super Teacger ดังกล่าวนำมาใช้จริงในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กปากคลองบางปลากด ตำบลปากคลองบางปลากด อำเภอพระสมุทรเจดีย์ จังหวัดสมุทรปราการ ในหัวข้อเรื่อง โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ ด้วยหัวใจครูปฐมวัย ความปลอดภัย ครูปซมวัยมีหน้าที่อย่างใกล้ชิดที่ จะดูแลความพร้อมพร้อมทุกๆด้านแก่เด็กปฐมวัยซึ่งการจัดเตรียมอาหารปลอดภัยเป็นเรื่องสำคัญที่เป็นพื้นฐานสำหรับครูปซมวัยทุกคนโดยสิ่งที่ครูปฐมวัยควรมีความรู้ที่สำคัญคือรู้สาเหตุของการที่อาหารจะอันตรายและทำอย่างไรจึงจะทำให้อาหารปลอดภัยเพื่อการดูแลเด็กปฐมวัยให้มีสุขภาพแข็งแรงและไม่เป็นโรคภัยที่เกิดจากการรับประทานอาหารรวมถึงสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ โดยการจัดกิจกรรมแบบบูรณาการ "กิจกรรมเชฟตัวจิ๋ว(ข้าวผัดสามสี)"ซึ่งเป็นการเชื่อมโยง เด็กได้รู้จักการทำอาหาร การได้ทดลอง การทำลงมือทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อนๆเกิดการเรียนรู้ เกิดความรู้สึกชื่นชมและภูมิใจในตัวครู และเด็กมีพัฒนาการที่ดีทั้ง 4 ด้านกิจกรรมนี้เด็กชอบมากเลยคะ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8721 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8721