โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลพังทุย (จังหวัดขอนแก่น)

ผู้จัดทำ นางแสงนวน บัวละคร

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            โรงอาหารสาหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสาคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัยวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนร่วมในการแนะนา และทดสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสาหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สาคัญจากสถานที่ประกอบอาหาร และอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้องเหมาะสม สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้ง 3 ด้านได้แก่ อันตรายทางด้านกายภาพ อันตรายด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ครูปฐมวัยจึงจาเป็น อย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางกันออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย รวมถึงทบทวนสอบการปฏิบัติงานของแม่ครัวที่ทาหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพเด็กปฐมวัย ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7591 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7591

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8702 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8702