Healthy Yummy for Kids

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบึงมะลู (จังหวัดศรีสะเกษ)

ผู้จัดทำ วิภาวัลย์ ประสงค์เสียง

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

             ครูเป็นบุคลากรทางการศึกษาที่สำคัญที่ทำหน้าที่สอนให้เด็กให้เด็กปฐมวัยรู้จักการเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และปรับพฤติกรรมการบริโภคที่ไม่เหมาะสมให้แก่เด็ก อีกทั้งศูนย์พัฒนาเด็กเล็กหรือสถาบันการศึกษาเป็นสถานที่ที่มีการจัดและบริการอาหารให้เด็กปฐมวัย หากมีการจัดด้านอาหารและโภชนาการที่ไม่ดีย่อมส่งผลต่อภาวะทุพโภชนาการ ได้แก่ภาวะการขาดสารอาหารและภาวะโภชนาการเกินซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเด็กได้จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง ที่ครูปฐมวัยควรได้รับความรู้เรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัยการประเมินภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัย การจัดอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสม เพื่อที่จะนำความรู้ไปประยุกต์และปรับใช้ในการจัดการกิจกรรมการสอนเพื่อให้เด็กปฐมวัยรู้จักการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ ครูปฐมวัยสามารถติดตามการเจริญเติบโตเด็กได้เพื่อเป็นการเฝ้าระวังการเกิดปัญหาโภชนาการและความรู้ นการจัดบริการอาหารกลางวันเพื่อให้ครูปฐมวัยสามารถออกแบบรายการอาหารกลางวันที่เหมาะสมมีความหลากหลายของเมนูและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ซึ่งส่งผลดีต่อพัฒนาการทางด้านร่างกายและทาสังคมของเด็กปฐมวัย เพื่อให้เดก็มีศักยภาพพร้อมที่จะเรียนรู้และเติบโตในช่วงวัยต่อไปได้อย่างสมบูรณ์

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8671 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8671