Healthy Yummy for Kids

สร้างโดย ศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ในวัดบ่อสระ (จังหวัดสงขลา)

ผู้จัดทำ นางณัฏยา เพชรมณี

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

             อาหาร เป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิต การที่เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย และมีปริมาณเพียงพอกับความต้องการของร่างกายส่งผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและสติปัญญาแต่สถานการณ์ภาวะโภชนาการในเด็กไทยในปัจจุบันของเด็กไทย การบริโภคอาหารที่ไม่สมดุลย์กินผักและผลไม้ไม่เพียงพอทำให้เด็กไทยเป็นโรคอ้วนที่มาจากการเลี้ยงดูของพ่อแม่ที่ หล่อหลอมพฤติกรรมการบริโภคให้กับเด็ก การนิยมบริโภคอาหารนอกบ้าน การรับประทานอาหารฟาสต์ฟู๊ดและในครอบครัวไม่มีกิจกรรมการเคลื่อนไหวร่างกาย ใช้เวลาในการดูโทรทัศน์หรือเล่นเกมเป็นเวลานานและกักตุนขนมขบเคี้ยวไว้ที่บ้านซึ่งส่งผลต่อการเกิดโรคอ้วนของเด็กไทยและเรียนรู้เรื่องอาหารโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กปฐมวัย เรียนรู้เรื่อง 3ฉ. ฉลาดกิน ฉลาดอ่าน กับฉลากโภชนาการ มีการทำกิจกรรมการวิ่งแข่งอาหาร แคลลอรี่ในอาหารแต่ละชนิด การจัดอาหารให้กับเด็กปฐมวัย ในแต่ละมื้อ ซึ่งการส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้แก่ผู้เกี่ยวข้องกับการดูแลเด็ก ได้แก่ พ่อแม่ พี่เลี้ยงเด็ก รวมทั้งครูปฐมวัย จะช่วยให้เด็กได้รับอาหารที่ถูกต้องตามวัย ซึ่งจากการอบรมในหลักสูตร Healthy Yummy for kids ผู้เข้ารับการอบรมจะได้รับความรู้ในเรื่องอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย การประเมินภาวะโภชนาการและการติดตามการเจริญเติบโตในเด็กและการจัดบริการอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการส่งเสริมให้เด็กไทยมีสุขภาพอนามัยที่แข็งแรงและเติบโตในช่วงวัยต่อไปและสามารถจะนำกิจกรรมการจัดอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยไปปรับใช้ที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเพื่อให้เด็กได้รับประทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการและเพียงพอต่อสุขภาพ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8362 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8362