โรงอาหารในฝันสร้างสรรด้วยหัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดโนนม่วง (จังหวัดศรีสะเกษ)

ผู้จัดทำ นางสาวประชุมพร วรรณสาย

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดโนม่วง ได้นำความรู้ และทักษะที่ได้จากการสัมมนา โครงการ Super Teacher ไปใช้จริงในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดโนนม่วง โดยการจัดกิจกรรมโรงอาหารในฝันสร้างสรรด้วยหัวใจครูปฐมวัย 1. สถานที่รับประทานอาหารและบริเวณทั่วไป • สะอาด เป็นระเบียบ • โต๊ะ เก้าอี้สะอาด แข็งแรง จัดเป็นระเบียบ • มีการระบายอากาศที่ดี 2. บริเวณที่เตรียม - ปรุงอาหาร • สะอาด เป็นระเบียบ พื้นทำด้วยวัสดุถาวร แข็ง เรียบ สภาพดี • มีการระบายอากาศ รวมทั้งกลิ่นและควันจากการทำอาหารได้ดี • ไม่เตรียมและปรุงอาหารบนพื้น • โต๊ะเตรียม - ปรุง และผนังบริเวณเตาไฟต้องทำด้วยวัสดุที่ทำความสะอาดง่าย ( เช่น สแตนเลส กระเบื้อง) มีสภาพดี และพื้นโต๊ะต้องสูงจากพื้นอย่างน้อย 60 เซนติเมตร 3. ภาชนะสัมผัสอาหาร (food contact surface) ถูกสุขลักษณะ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8250 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8250