โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านชำ (จังหวัดศรีสะเกษ)

ผู้จัดทำ นางสาวบุญยืน ทิศชาติ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ( Healthy Yummy for Kid ) อาหารและโภชนาการมีความสำคัญต่อช่วงแรกของชีวิตการได้รับอาหารที่เหมาะสมปลอดภัยและมีปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายรวมทั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดีและเหมาะสม จะช่วยส่งเสริมพัฒนาการทั้งด้านร่างกาย สติปัญญา และสังคมให้แก่เด็ก แต่การที่เด็กได้รับอาหารในปริมาณที่ไม่สมดุลย่อมทำให้เกิดปัญหาการขาดสารอาหาร และปัญหาโภชนาการในเด็กได้ส่งผลต่อพัฒนาการตามวัยและการเจริญเติบโตในช่วงวัยต่อไป ซึ่งอาจจะมีผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่ ซึ่งการเฝ้าระวังการเติบโตและการประเมินภาวะโภชนาการในเด็กเป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นที่พ่อแม่ ผู้ดูแลเด็ก และครูต้องให้ความสำคัญ จึงมีความจำเป็นที่ครูปฐมวัยควรนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดกิจกรรมเพื่อให้เด็กปฐมวัยรู้จักการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ “ไข่เจียวทรงพลัง” จึงเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อพัฒนาการทั้ง 4 ด้านของเด็ก เด็กได้เรียนรู้ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการทำให้เด็กมีความสุข สนุกสนานกับการทำกิจกรรมเด็กๆมีความสนใจ “ไข่เจียวทรงพลัง”จึงเป็นเมนู Healthy Yummy for Kid ที่มีประโยชน์ต่อเด็กปฐมวัย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านชำ ตำบลชำ อำเภอกันทรลักษ์ จังหวัดศรีษะเกษ มีการจัดประสบการณ์การเรียนรู้ให้เด็กปฐมวัยผ่านการเรียนปนเล่น มีการบูรณาการการเรียนการสอนเพื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กทั้ง 4 ด้าน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8216 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8216