Health yummy for kids กิจกรรม cooking เรื่อง ส้มตำคุณหนู

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านระเบาะ (จังหวัดศรีสะเกษ)

ผู้จัดทำ รัตนา รองทอง

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            Health yummy for kids กิจกรรม cooking เรื่อง ส้มตำคุณหนู อาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิตของมนุษย์ ซึ่งมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาทและสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแลอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยมากและไม่ค่อยรับประทานผัก เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้นละห่วงการเล่น เด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารด้ ซึ่งการรได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนละเพียงพอต่อความต้องงจะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จากการได้เข้าร่วมสัมมนานหัวข้อ Health yummy for kids จึงได้นำกิจกรรม cooking เรื่อง ส้มตำคุณหนู มาจัดระสบการณ์ในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านระเบาะ โดยมีวัตถุประสงค์การเรียนรู้ดังนี้ 1.เพื่อให้เด็กได้รู้จักเกี่ยวกับวิธีการทำส้มตำ 2.เพื่อให้เด็กรับประทานผักและสนใจที่จะทานผักมากขึ้น 3.เพื่อให้เด็กได้รัโภชนาการที่เหมาะสมตามวัย 4.เพื่อให้เด็กสามารถปฎิบัติตามข้อตกลงร่วมกันในชั้นเรียน ขั้นตอนการทำกิจกรรม 1.ครูและเด็กช่วยกันหาวัตถุดิบภายในศูนย์ เช่น มะนาว ,มะละกอ ฯ 2.ครูและเด็กร่วมกันำความสะอาดผัก 3.ครูอธิบายถึงส่วนประกอบและวิธีการทำส้มตำ 4.เด็กและครูร่วมกันลงมือปฎิบัติกิจกรรม Health yummy for kids เรื่อง ส้มตำคุณหนู 5.เด็กและครูร่วมกันชิมรสชาติและสรูปเกี่ยวกับการทำกิจกรรมซึ่งเด็กได้ทำกิจกรรมจากประสบการณ์ตรง ได้ลงมือปฎิบัติจริง ช่วยส่งเสริมพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน 5.1 ด้านร่างกาย ใช้กล้ามเนื้อมือและตาสัมพันธ์กัน 5.2 ด้านอารมณ์-จิตใจ ด็กร่วมกิจกรรมด้วยความสนใจ 5.3 ด้านสังคม เด็กเข้าร่วมกิจกรรมกับเพื่อนได้ 5.4 ด้านสติปัญญา เด็กสามารถแก้ไข ปัญหา คิดวิเคราะห์ ในการร่วมกันทำงานและสามารถแสดงความคิดเห็น ....................................Super Teacher ......................

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8152 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8152