Healthy Yummy for Kids โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย ศพด.ทต.บัวเชด ศูนย์ 1

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลบัวเชด ศูนย์ 1 (จังหวัดสุรินทร์)

ผู้จัดทำ นางวิรัญภัทร สิงห์โตทอง

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            สถานการณ์ด้านโภชนาการและสุขภาพเด็กปฐมวัยในปัจจุบัน มีทั้งภาวะโภชนาการเกินและภาวการณ์ขาดสารอาหาร ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อภาวะโภชนาการในเด็กปฐมวัยโดยเฉพาะปัญหาของเด็กอ้วนมาจากพฤติกรรมการเลี้ยงดู ได้แก่ การให้เด็กทานขนมถุง (ขนมกรุบกรอบ) ซึ่งเป็นแหล่งของแป้ง ไขมัน น้ำตาล และเกลือ กินผักและผลไม้น้อย นิยมเครื่องดื่มที่มีรสหวานได้แก่นมเปรี้ยว น้ำอัดลม รวมทั้งมีกิจกรรมทางกายน้อย แต่มีวิถีชีวิตแบบนั่งๆนอนๆ ใช้เวลาในการดูโทรทัศน์และเล่นเกมเป็นเวลานาน ซึ่งผลของภาวะโภชนาการการกินในเด็ก ย่อมส่งผลต่อโอกาสในการเกิดโรค NSDs ในวัยผู้ใหญ่ รากฐานโภชนาการที่ดีในข่วงวัยต้นของชีวิตย่อมส่งผลต่อวัยอื่นๆ ปัญหาการกินไม่สมดุลการบริโภคมาก เสี่ยง ต่อการเกิดโรคอ้วน การบริโภคน้อย เสี่ยง ต่อการเกิดโรคขาดสารอาหาร ย่อมส่งผลต่อการพัฒนาศักยภาพของเด็กที่จะเจริญเติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่เป็นกำลังสำคัญในการพัฒนาประเทศชาติ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลบัวเชด ศูนย์ 1 จึงได้มีการจัดกิจกรรมเสริมประสบการณ์เกี่ยวกับโภชนาการและอาหารที่เหมาะสมกับวัย โดยการจัดกิจกรรมส่งเสริมให้เด็กสามารถรับประทานอาหารที่มีผักได้ ซึ่งในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้เด็กๆได้ลงมือทำอาหารด้วยตนเองกล่าวคือมีส่วนร่วมในการประกอบอาหารมากที่สุด ทำให้เด็กกระตือรือร้นที่จะรับประทานอาหารที่ตนเองทำ กิจกรรมนี้เรียกว่า "แซนวิสของหนู" ซึ่งมีความสัมพันธ์กับโครงการHealthy Yummy for Kids โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8146 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8146