โครงการกุ๊กตัวน้อย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก อบต ท่าสะบ้า (จังหวัดตรัง)

ผู้จัดทำ นางสาว ละม้าย ท่าสะบ้า

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

             บัวลอยสามสี เป็นขนมหวานของไทยชนิดหนึ่งที่ เป็นสูตรประยุกต์โดยยืนพื้นฐานสูตรเดิมจากกับข้าวรัตนโกสินทร์ ตำรับเล่มนี้ของราชสกุลชุมสาย เดิมที่ใช้แป้งมันและแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำกะทิเพียงเท่านั้น บัวลอยสามสีประยุกต์ มีการใช้สีจากธรรมชาติแต่งขึ้นมาเพื่อความสวยงาม บัวลอยสามสีสามารถประยุกต์ ได้หลายสี เช่น ลูกบัวลอยที่เป็นสีเขียวเราทำมาจากน้ำใบเตย ลูกบัวลอยที่เป็นสีม่วงเราทำมาจากน้ำดอกอัญชัญ และลูกบัวลอยที่เป็นสีหลืองทำมาจากน้ำขมิ้น ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้ล้วนแล้วแต่มีสรรพคุณหลายประการและหาได้ง่ายในท้องถิ่นของเราด้วย การทำบัวลอยสามสีเป็นการอนุรักษ์และเป็นการนำวิธีการทำบัวลอยที่มีอยู่แล้วมาสร้างสรรค์ให้แปลกใหม่จากเดิมให้คนรุ่นหลังสืบทอดกันต่อไป จุดมุ่งหมายของโครงงาน 1. เพื่ออนุรักษ์ขนมหวานไทย 2. เพื่อฝึกการทำงานเป็นกลุ่ม 3. เป็นการสร้างรายได้ระหว่างเรียน 4. เพื่อฝึกการทำบัวลอยสามสี 5. เพื่อศึกษาประวัติและวิธี

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=8019 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 8019