โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์หัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศพด.อบต.พระนอน (จังหวัดนครสวรรค์)

ผู้จัดทำ นางสาวถิรพร พูลสวัสดิ์

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีจิตสำนึกในการอนุรักษ์และพัฒนาสิ่งแวดล้อมร่วมกับผู้ปกครองและชุมชน

            การศึกษาข้อมูลโรงอาหารปลอดภัยและทำกิจกรรมการออกแบบห้องครัวของโรงอาหารในฝัน เพื่อเพิ่มพูนทักษะ และความรู้ความเข้าใจในการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆให้ไม่เกิดการปนเปื้อนข้าม และสามารถป้องกันอันตรายจากการจัดบริการอาหารเป้าหมายเพื่อความปลอดภัย นอกจากนี้ นักศึกษายังได้ฝึกการทบทวนสอบการปฏิบัติงานของครัวตนเองผ่านการใช้เครื่องมือแบบประเมินโรงอาหารของกระทรวงสาธารณสุขเพื่อให้แน่ใจว่า นักศึกษาสามารถนำความรู้กลับไปประยุกต์ใช้ ณ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กของตนเองได้จริง สมารถนำไปใช้ให้เด้กในศูนย์พัฒนาเด้กเล็กองค์การบริหารส่วนตำบลพระนอนได้รู้เกี่ยวกับสุขลักษณะที่ดีสำหรับเด็กสามารถประยุกต์ใช้ความรู้ในการออกแบบโรงอาหารและการจัดวางอุปกรณ์ เครื่องมือการผลิตอาหารให้สามารถป้องกันการปนเปื้อนและถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลโดยการับประทานผักหรืออาหารที่มีประโยชน์

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7838 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7838