อาหารดีมีประโยชน์ ใส่ใจสุขภาพเด็กปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดกาญจนาราม (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางสาวบัณฑิตา วงษ์ตรีศรี รหัส 571461321431

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

             โภชนาการเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยเสริมพัฒนาการของเด็กปฐมวัย โดยเฉพาะวัยอนุบาล มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทั้งร่างกายและสมอง โดยเฉพาะพัฒนาการทางสมอง ในช่วง 3 ขวบปีแรก การให้เด็กปฐมวัยได้รับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน จึงเป็นการวางรากฐานที่ดีสำหรับเด็กปฐมวัย อาหารจะช่วยเสริมสร้างให้ร่างกายเจริญเติบโต และส่งเสริมพัฒนาการด้านต่างๆ ด้านร่างกาย อารมณ์-จิตใจ สังคม และสติปัญญา อาหารจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ การกินอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ คืออาหารดีมีประโยชน์ สะอาดปลอดภัย และปริมาณเพียงพอ โดยคำนึงถึงคุณค่าของอาหารทั้งปัจจุบันและอนาคต จากการสัมมนาในครั้งนี้สามารถนำความรู้ความเข้าใจในการทำกิจกรรมและนำมาวิเคราะห์หาสาเหตุ และแนวป้องกันแก้ไขปัญหา คือ เฝ้าระวังความปลอดภัย ในการซื้อวัตถุดิบในการปรังอาหารที่ปลอดภัย การทำความสะอาดวัตถุดิบปรับปรุงพัฒนาห้องครัวให้สะอาด และจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือในห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะและถูกต้อง การทำอาหารควรคำนึงถึงความปลอดภัยสำหรับเด็กและควรมีการตรวจสอบติดตามเป็นระยะสำหรับผู้ประกอบการ และจัดสรรหาวัตถุดิบที่สะอาดปลอดภัยให้กับเด็กปฐมวัย และการเลือกกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บูรณาการเกี่ยวกับอาหารของเด็กปฐมวัย โดยได้รับประทานผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และนม ทำให้เด็กปฐมวัยที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดกาญจนารามได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7813 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7813