โรงอาหารในฝันสร้างสรรค์ด้วยหัวใจ

สร้างโดย ศพด.บ้านวังขอนแดงหนองหญ้าป้อง (จังหวัดขอนแก่น)

ผู้จัดทำ นางสาวอาภาพร ศรีทาดี

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีคุณธรรมจริยธรรมมีวุฒิ/ความรู้ความสามารถตรงกับงานทีรับผิดชอบ

            โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยถือเป็นหัวใจและเป็นฟื้นฐานที่สำคัญของการผลิตอาหารให้ปลอิดภัยเหมาะสมต่อการเจริญของเด็กปฐมวัยซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการมีผู้แนะนำและทดสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาดถูกหลักสุขาภิบาลที่ดีดังนั้นครูปฐมวัยจะต้องมีความรู้ความเข้าใจอันตรายที่จะเกิดขึ้นจากอาหารแนวการป้องกันอันตรายจากอาหารสถานที่ผลิตอาหารที่ดีแนวทางการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารได้ปลอดภัยรวมถึงความสามารถทวนสอบการปฏิบัติงานของแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื่อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังขอนแดงหนองหญ้าปล้องจึงได้แนะนำหลักการแนวคิดการลดอันตรายจากอาหารการป้องกันอันตรายของอาหารเพื่อให้เด็กได้รับประทานอาหารอยางปลอดภัยในศูนย์ฯและมีการตรวจสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารแนะนำการแต่งกายของผู้ประกอบอาหารให้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลพร้อมทั้งให้ผู้ประกอบการได้มีการตรวจสุขภาพประจำปีเพื่อป้องกันการมีโรคติดต่อที่จะเกิดขึ้นได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7765 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7765