โรงอาหารในฝัน (Super Teacher)

สร้างโดย ศพด.วัดโพธิ์ศรี (จังหวัดนครพนม)

ผู้จัดทำ นางสาวเมตตา บุพศิริ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

            โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจพื้นฐานที่สำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัย และเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการแนะนำ การปฎิบัติของผู้ประกอบอาหาร เพื่อให้ได้อาหารที่กรุงสุกสะอาด และมีความปลอดภัย ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ ความเข้าใจอันตรายที่อาจจะเกิดขึ้นในอาหาร แนวทางการป้องกันอันตรายจากอาหาร สถานที่ผลิตอาหารที่ดี แนวทางการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย รวมถึงสามารถตรวจสอบการปฎิบัติงานของผู้ประกอบอาหาร ที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่า เด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่สะอาดปลอดภัย และไม่มีการปนเปื้อนที่อาจจะก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพตามมา ซึ่งจะไม่เป็นผลต่อต่อเด็กปฐมวัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7728 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7728