โรงอาหารในฝัน สะอาด ถูกสุขลักษณะ เด็กปลอดภัย สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย (Super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก อบต.บุ่งแก้ว (จังหวัดอุดรธานี)

ผู้จัดทำ ณรงค์ ชัยผุ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

             เนื่องจากปัจุบันการจัดสรรงบประมาณตามโครงการอาหารกลางวัน และอาหารเสริมนม สำหรับเด็กปฐมวัยจำเป็นต้องมีการจัดให้ครอบคลุมกับวัตถุดิบ การปรุงแต่งรสชาติ รวมไปถึงอาหารต้องมีความสะอาด ปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค (เด็กปฐมวัย) ให้เด็กได้สารอาหารที่ครบถ้วนตามโภชนาการไปควบคู่กันการปรับใช้ในชีวิตประจำวันและศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก การทำอาหารรับประทานจึงต้องเลือกวัตถุดิบที่ใหม่สดอยู่เสมอการที่รับประทานอาหารข้างนอกต้องดูร้านค้าประกอบการ พื้นที่สะอาดวัตถุดิบนำมาประกอบอาหารใหม่ สด และมีที่เก็บอย่างมิดชิดมีวิธีการป้องกันแมลงวัน ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ต้องมีการจัดระเบียบ กำกับดูแลผู้ประกอบการอยู่ตลอดการปรุงอาหาร รวมถึงการเลือกซื้อวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร ใหม่สดทุกวัน เด็กนักเรียนที่เข้าศึกษาในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก ภายใน 1 วันสารอาหารต้องครบทั้ง 5 หมู่ เพราะเด็กต้องได้รับประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด และเป็นการป้องกันอันตรายที่เกิดจากการปนเปื้อน ของอาหาร และทุกฝ่ายรับผิดชอบศูนย์พัฒนาเด็กเล็กร่วมกัน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7720 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7720