โภชนาการดีมีให้ลูก(Supper Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านป่าไม้งาม (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางสาวบุปผา อ่อนศรี

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

             โภชนาการเป็นสิ่งสำคัญในเด็กหากมีสิ่งใดมาทำให้การเจริญเติบโตต้องชะงักไป จะเป็นผลเสียต่อเด็กเป็นอย่างยิ่งอาจทำให้เติบโตเป็นผู้ใหญ่ที่มีคุณภาพด้อยไปได้ เด็กจึงควรได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างเพียงพอกับความต้องการของร่างกายการให้อาหารเด็กอย่างไม่เหมาะสมหรือไม่ครบทั้ง ๕ หมู่ จะทำให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก มีระดับสติปัญญาไม่ดีเท่าที่ควร และเจ็บป่วยบ่อยเด็กควรได้กินอาหารหลักครบทั้ง๕หมู่ในแต่ละชนิดควรกินให้หลากหลาย วันละ ๓ มื้อ และดื่มนมเป็นอาหารเสริม จะเห็นได้ว่าการรับประทานอาหารให้ครบ ๕ หมู่นั้นมีความสำคัญอย่างมาก เพราะร่างกายไม่สามารถรับสารอาหารประเภทใดประเภทหนึ่งได้ จะต้องรับประทานอาหารครบถ้วนทั้ง ๕ หมูและเพียงพอหากขาดสารอาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง ก็ย่อมส่งผลกระทบต่อร่างกายได้ โดยจะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ ตามมา       จากการสัมมนาในครั้งนี้สามารถนำความรู้ความเข้าใจในการรับประทานอาหารให้ครบ5หมู่และรับประทานอาหารที่หลากหลายไม่ทำให้เด็กเกิดการเบื่อหน่ายอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน และนำความรู้ความเข้าใจเรื่องของอาหารไปให้ผู้ประกอบการในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเลือกซื้ออาหารที่ดีมีประโยชน์ครบถ้วนในการจัดทำอาหารให้แก่เด็กและบอกต่อผู้ปกครองให้ไส่ใจต่อลูกๆในการรับประทานอาหารให้ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ บูรณาการในการจัดกิจกรรม เด็กส่วนไหญ่ไม่ชอบกินผักครูก็จะจัดกิจกรรมโดยการใช้ผักชนิดต่างๆที่เป็นของจริงมาให้เด็กๆดูและอธิบายประโยชน์ของผักและพาเด็กๆทำสลัดผักและให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมเสร็จแล้วก็ให้เด็กได้ชิมฝีมือของตนเองเด็กๆที่ไม่ชอบผักเมื่อได้ชิมสลัดผักก็จะรับประทานง่ายขึ้นเพราะนำ้สลัดจะช่วยให้มีรสชาดดีขึ้น และเด็กๆมีความภาคภูมิใจในผลงานของตน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7712 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7712