อาหารดีมีประโยชน์ สร้างภูมิคุ้มกันโรค (Super Teacher )

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กบ้านวังนำ้ขาว หมู่ 5 ตำบลหนองบัว อำเภอเมือง จังหวัดหนองบัวลำภู 39000 (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางนะภาพร อ่อนฤกษ์

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังนำ้ขาว ผู้จัดทำ นางนะภาพร อ่อนฤกษ์ รหัส 571461321446 ประเภทตัวชี้วัด ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตท่ีดี        โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรเครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและให้ความรุ้ให้กับผู้ประกอบอาหารอย่างไรบ้างเด็กถึงจะได้รับอาหารท่ีดีมีประโยช์และปลอดภัย ผู้เข้าร่วมสมนาสามารถนำความรู้ความเข้าใจในการทำกิจกรรมและนำมาวิเคราะห์ หาสาเหตุ และแนวป้องกันแก้ไขรวมทั้งเฝ้าระวังดังนี่ 1. เฝ้าระวังความปลอดภัย ในการซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหารท่ีปลอดภัย การทำความสะอาดวัตถุดิบท่ีจะนำมาประกอบอาหารให้มีความปลอดภัย 2. ปรับปรุงพัฒนาห้องครัวให้สะอาด และจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือในห้องครัวให้ถูก สุขลักษณะและถูกท่ี การทำอาหารควรคำนึงถึงความปลอดภัยสำหรับเด็ก 3. ปรับปรุงสถานท่ีผลิตอาหารให้ถูกสุขลักษณะท่ีดี สถานท่ีประกอบอาหาร สถานท่ีผลิต การจัดเตรียมอาหาร สถานท่ีบริการ เช่น พื้น ชั้นวางอุปกรณ์ ดูแลสุขอนามัย เช่น การบำรุงรักษา การทำความสะอาด สุขลักษณะส่วนบุคคล สุขภาพเช่นโรคติดต่อ การตรวจสุขภาพ การล้างมือให้ถูกสุขลักษณะ จากการเข้าร่วมสัมนาในครั้งนี่ได้ความรู้มาปฎิบัติในศูนย์พัฒนาเด็กโดยการนำมาวิเคราะห์ ปรับปรุงในการบูรณาการเกี่ยวกับอาหารการกินของเด็กปฐมวัยว่าควรรับประทานอย่างไรถึงจะเกิดประโยชน์และได้รับอาหารครบ 5หมู่ ความรู้เหล่านี่ส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กให้มีสุขภาพท่ีดีต่อไป

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7708 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7708