โรงอาหารสะอาด อาหารปลอดภัย โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย (Super Teacher)

สร้างโดย ศพด.อบต.หนองสองห้อง (จังหวัดขอนแก่น)

ผู้จัดทำ รุจิรา ประทัง

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

             อาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้ชีวิตดำรงอยู่ได้ แต่หากอาหารนั้นมีสารที่เป็นอันตรายปนเปื้อน หรือแม้แต่มีสารที่อนุญาตให้ใช้ในอาหารได้ แต่มีปริมาณที่มากกว่าที่กำหนดก็ย่อมให้เกิดพิษภัยกับผู้บริโภค ส่งผลต่อคุณภาพชีวิต การส่งเสริมให้เด็กมีสุขภาพดีไม่เจ็บป่วย เป็นสิ่งที่ศพด.อบต.หนองสองห้อง ให้การสนับสนุน ควบคุม ดูแล เฝ้าระวัง และป้องกัน เน้นให้เด็กได้บริโภคอาหาร ปลอดภัย มีคุณค่าอย่างทั่วถึง ครอบคลุมทุกพื้นที่ ปัจจุบันปัญหาสำคัญที่พบในอาหารสด มักจะมีสารปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ อาจเกิดผลทั้งในระยะสั้นและระยะยาวหรืออาจถึงกับชีวิตได้ ทำให้ได้รับสารปนเปื้อนเข้าไปสะสมในร่างกาย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก.อบต.หนองสองห้อง ตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว เพื่อเป็นการดูแลคุณภาพของอาหาร และเป็นการพัฒนาและสร้างความรู้แก่ผู้ประกอบการและผู้บริโภคให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสม อันจะส่งผลให้เด็กได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรงได้พัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ลักษณะโรงอาหารศูนย์พัฒนาเด็กเล็กศพด.อบต.หนองสองห้อง มีความปลอดภัยถูกสุขลักษณะอานามัยสถานที่ผลิตอาหารมีการออกแบบการจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้ปลอดภัย รวมถึงสามารถตรวจสอบการปฏิบัติงานของแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้เด็ก รวมถึงการจัดบริการให้กับเด็กและได้รับอาหารที่ปลอดภัยไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อนให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพเด็กได้ สิ่งที่เด็กศพด.อบต.หนองสองห้องได้จากโรงอาหารสะอาดอาหารปลอดภัย 1. เด็กได้ใช้โรงอาหารที่สะอาดและปลอดภัย 2. เด็กมีสุขอานามัยที่ดีขึ้น 3. เด็กได้รับสารอาหารที่ครบ 5 หมู่

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7653 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7653