การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและการจัดทำรายการอาหารกลางวัน

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กระเบาะไผ่ (จังหวัดปราจีนบุรี)

ผู้จัดทำ ธัญญารัตน์ ตาดอยู่

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            จาการเข้าสัมมนาภายใต้โครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัย มุ่งสู่การพัฒนาความเป็นเลิศ Super Teacher นั้น ข้าพเจ้าได้นำความรู้ที่ได้จากการสัมมนาหัวข้อ Healthy Yammy for krid ซึ่งสัมมนาในเรื่องเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการสำหรับเด้กปฐมวัย มาปรับใช้ภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กระเบาะไผ่ ในเรื่องของการจัดทำรายการอาหารกลางวันและของว่างให้กับเด็ก ที่มีความหลากหลายและมีสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการที่ดี การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กๆ ด้วยการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง เทียบกับเกณฑ์น้ำหนักมาตรฐานเทียบกัยอายุ เมื่อพบเด็กที่มีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์ หรือน้ำหนักมากเกินเกณฑ์ ก้จะแจ้งผุ้ปกครองทราบและร่วมกันหาแนวทางในการดุแล นอกจากนี้ยังได้มีการปรับปรุงห้องประกอบอาหารให้ถูกสุขลักษณะ ที่ล้างภาชนะที่มีการแยกช่องน้ำ 4 ช่อง ให้เป็นไปตามหลักสุขอนามัยที่ดี ทั้งนี้เพื่อภาวะโภชนาการที่ดีของเด็กปฐมวัยภายในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7649 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7649